Le grandi vetrate, i soffitti alti e le tracce della vita precedente di un edificio possono diventare il suo dettaglio più bello. Nel ristorante AL, ai Docks Dora di Torino, NO.T Architetti Associati ha scelto di partire proprio da lì: conservare il carattere industriale e renderlo lo sfondo di un ambiente semplice, aperto e conviviale.
Il locale dello chef Alberto Fluttero occupa un ex laboratorio enologico di circa cento metri quadrati. La trasformazione non cerca di cancellarne la storia: mette in relazione ciò che esisteva con materiali e arredi dal disegno contemporaneo.
Le finestre sono già una parte dell’arredo
Nella sala, il ritmo delle grandi aperture accompagna tavoli e sedute. La luce attraversa lo spazio e fa risaltare i materiali, mentre la struttura dell’edificio rimane leggibile. Non occorre costruire un nuovo fondale decorativo quando quello esistente ha già una presenza così forte.
È un’idea da ricordare anche in casa: prima di coprire o aggiungere, vale la pena osservare. Una finestra ben valorizzata, una parete materica o una trave possono dare una direzione al progetto, lasciando agli arredi il compito di accompagnarla.
La cucina a vista mette in contatto le persone
Il centro della composizione è la cucina aperta sulla sala. La preparazione entra nella vita del locale, invece di rimanere del tutto separata. I percorsi e la posizione degli arredi mantengono riconoscibili le diverse funzioni dentro un ambiente continuo.
Non è un modello da trasferire automaticamente in ogni abitazione, ma suggerisce una domanda utile: vogliamo che la cucina partecipi alla conversazione o preferiamo poterla chiudere? La risposta può orientare il progetto molto più di una semplice preferenza per lo stile open space.
Il legno aggiunge un tono domestico
Microcemento, rovere multilamellare, multistrato e legno di recupero compongono una palette essenziale. Le superfici più calde accompagnano quelle grezze, evitando che il carattere industriale diventi una successione di elementi freddi.
Anche l’ingresso lascia riconoscere l’identità dei Docks Dora. Il progetto di NO.T Architetti Associati mostra come l’accoglienza possa nascere da poche scelte coerenti: mantenere ciò che dà carattere allo spazio, far entrare la luce e scegliere materiali con cui sia piacevole convivere.
Galleria immagini: NO.T Architetti Associati
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Immagini: NO.T Architetti Associati. Fotografie: Jana Sebestova. Proprietà e diritti delle immagini restano ai rispettivi titolari.
Immagini: NO.T Architetti Associati. Fotografie: Jana Sebestova. Proprietà e diritti delle immagini restano ai rispettivi titolari.
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